Sopa cremosa de abóbora cabotiá

Name: Sopa cremosa de abóbora cabotiá
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora cabotiá; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 litro de caldo de legumes; Azeite, sal e gengibre

Prato de inverno, cremoso sem precisar de creme de leite.

40 minutos 4 porções🎃 Abóbora Cabotiá

Ingredientes

1 kg de abóbora cabotiá
1 cebola
2 dentes de alho
1 litro de caldo de legumes
Azeite, sal e gengibre

Modo de preparo

1. Refogue cebola e alho no azeite.

2. Junte a abóbora em cubos e o caldo. Cozinhe 25 minutos.

3. Bata com mixer até ficar liso, ajuste o sal e finalize com gengibre ralado.